Парадоксом 2021 года стали цены на картошку: за 11 месяцев она подорожала с 89 копеек до 1 рубля 30 копеек за килограмм. Как менялись цены на продукты питания в Беларуси – в большом обзоре Sputnik.
В 2021 году многие ощутили на себе сильный рост цен на продовольствие. Дорожало практически все – от муки и до детского питания.
Лидерами по росту цен стали отечественные овощи. По данным Белстата, с начала года заметнее всего подорожала капуста – более чем в два раза, а также лук, морковь, свекла и картофель – более чем в полтора раза.
Однако абсолютный антирекорд (не в процентах, а в рублях) поставила свинина, подорожавшая, по официальной информации, больше чем на полтора рубля. По ощущениям же реальное подорожание весомее, чем данные статистического комитета.
Главные рекордсмены – свинина и курица
курица – 4 рубля 42 копейки,
свинина (бескостная) – 10 рублей 61 копеек,
говядина (бескостная) – 14 рублей 85 копеек.
Все три позиции входят в список социально важных товаров, поэтому в первом полугодии дорожали не сильно. Однако в сентябре ситуация изменилась: власти разрешили изготовителям и торговле поднимать цены на почти 5%. Ценник, в частности на свиное и куриное мясо, «взбесился» еще круче к концу года: по данным за ноябрь, килограмм свинины в среднем стоил 12 рублей 27 копеек, курицы – 5 рублей 11 копеек, говядины – 16 рублей 49 копеек.
Реальные цены в магазинах, говорят покупатели, еще больше. Например, килограмм свинины в разрубе в минских гипермаркетах обойдется от 10 (окорок) до 16 (шея) рублей. Курицы – от 6 (крылья) до 11 (филе) рублей. Напомним, в сентябре в крупных столичных и не только магазинах наблюдались перебои с поставками куриного мяса, из-за чего цены на нее рекордно выросли.
По официальным данным, подорожала мороженная неразделанная рыба – на 61 копейку. Живая рыба, однако, подешевела на 2 копейки.
«Золотая» картошка
капуста – 65 копеек – 1 рубль 47 копеек;
свекла – 83 копейки – 1 рубль 27 копеек;
морковь – 89 копеек – 1 рубль 25 копеек.
На 34 копейки подорожал лук репчатый (до 1 рубля 33 копеек), на 1 рубль 6 копеек – чеснок (до 9 рублей 27 копеек).
Парадоксом года стали цены на картошку: за 11 месяцев она подорожала с 89 копеек до 1 рубля 30 копеек за килограмм. Впрочем, этому есть объяснение: в начале осени отмечались резкие поставки отечественного продукта в Россию – всего более 94 тонн. После чего Беларусь впервые в истории начала закупать картофель в сезон сбора урожая. Главным экспортером выступила Украина — 15,5 тысячи тонн. На этом фоне цены выросли на 60-70%.
огурцы – больше чем на 1 рубль (с 6,04 до 4,99 рублей),
помидоры – на 37 копеек (с 4,86 до 4,49),
сладкий перец – на 2 рубля 56 копеек (с 8,96 до 6,40 рублей).
яблоки – на 33 копейки (с 2,52 до 2,19 рублей),
виноград – на 2 рубля 60 копеек (с 7,87 до 5,27 рублей),
бананы – на 25 копеек (с 3,43 до 3,18 рублей).
груши – на 77 копеек (с 3,45 до 4,22 рублей);
цитрусовые – на 7 копеек (с 4,02 до 4,09 рублей);
консервированные фрукты – на 2 рубля 5 копеек (с 6,87 до 8,92 рублей).
Как вели себя цены на «молочку» и бакалею?
молоко – на 12 копеек,
кефир – на 10,
сметана – на 26,
творог жирный – на 43,
йогурт – на 15,
сырки глазированные – на 9,
сыр мягкий – на 1 рубль.
Из этой категории подешевели только твердые и полутвердые сыры – на 13 копеек.
макароны – на 12 копеек,
рис – на 16 копеек,
манка – на 4 копейки,
овсянка – на 11 копеек,
перловка – на 2 копейки,
пшенка – на 6 копеек.
Хлеб и батон в среднем подорожали на 23 копейки – с 1,89 до 2,12 рубля, а мука подорожала на 1 копейку: с 1,26 до 1,27 рубля за килограмм.
А вот цены на масло подросли прилично: сливочное подорожало на 1 рубль 26 копеек, растительное – на 1 рубль 8 копеек, оливковое – на 4 рубля 42 копейки.
Черный чай «окреп» на 1 рубль 72 копейки – до 40 рублей 33 копеек. Молотый кофе подорожал больше чем на рубль, растворимый – подешевел на 11 копеек.
Что из алкоголя подорожало, а что подешевело?
Больше всего в 2021 году из алкогольных напитков дорожало игристое вино. С начала года оно выросло в цене с 11 рублей 6 копеек до 12 рублей 17 копеек.
«Горькие» цены на сладкое
Цена на сладости в 2021 году «взбесились», пожалуй, не хуже, чем на мясо и овощи. Виной всему – НДС, который власти ввели с 1 января 2021 года на лекарства, медизделия, детские товары и многие продукты питания, в том числе сладости. Это отразилось на розничных ценах.
печенье: 6,48 – 7,91 рубля,
зефир: 9,99 – 11,21 рубля,
конфеты-«карамельки»: 6,63 – 7,81 рубля,
конфеты типа «Лимонные», «Осенние»: 8,82 – 9,85 рубля,
ирис: 10,62 – 12,01 рубля,
мармелад: 8,52 – 9,82 рубля,
халва: 8,33 – 10,09 рубля
торты: 13,05 – 14,65 рубля.
Ни рыбы, ни мяса
Напомним, правительство с 15 декабря сократило список социально значимых товаров в два раза. Из перечня исключили рис, манную крупу, гречку, пшенку, макароны, говядину и свинину бескостную, субпродукты мясные, колбасу вареную и варено-копченую, сосиски, сардельки, тушенку свиную/говяжью, рыбу живую/мороженую, рыбные консервы, творог нежирный, маргарин, масло подсолнечное, огурцы, помидоры, чеснок, чай, кофе, соль и даже спички.
Готовимся к дальнейшему росту цен?
«Все объективно растет. Поэтому где-то удержать цену без ущерба для производителя мы не сможем… Мы стараемся максимально сдерживать рост цен», – отмечал в ноябре тогдашний вице-премьер Александр Субботин.
Также у властей есть опасения, что белорусские товары будут вывозить за границу, если власти будут сдерживать их стоимость. Из-за дефицита товаров на внутреннем рынке вырастет их стоимость.
Без ажиотажа
С 1 января Беларусь ввела на некоторые продукты западного производства продовольственное эмбарго. Речь о мясной и молочной продукции, овощах, орехах, фруктах, кондитерских изделиях и других товарах, ввозимых из ЕС, Норвегии, Албании, Исландии, Северной Македонии, Великобритании и Ирландии, Черногории, Швейцарии, США и Канады.
Перед Новым годом в белорусских магазинах, продающих эти товары и в розницу, и оптом, особого ажиотажа не было. По словам представителя известной торговой сети, в магазинах остались запасы этой продукции.
«Это товары, которые на запас, как, например, гречка, не покупаются. Поэтому особого ажиотажа нет и не было. Да, где-то люди, знаю, берут сыр бри несколькими пачками, потому что в одном магазине он стоит не 7-8 рублей, а 3,80-4 рубля», – констатировал собеседник.
