Автор ароматных сладких букетов Наталья Адинцова из Уварович усердно работала все эти предпраздничные дни и готовила вкусности для других. Сложно поверить, но наша собеседница раньше вовсе не увлекалась кулинарией, хотя творческая жилка присутствовала у нее изначально. Отлично помню ее вышивки из бисера, представленные на выставке в картинной галерее имени Е.Е. Моисеенко. А некоторое время назад в жизнь Натальи Васильевны вошло новое увлечение – изготовление кондитерских изделий, которое ее полностью захватило и стало профессией.
Сегодня среди работ Натальи Адинцовой чего только нет: и торты, и зефирные букеты, и безе. И ко всей этой вкусноте и красоте обязательно прилагается набор аксессуаров: именные коробочки, подложки, логотип и визитки, оформленные в едином стиле. По словам собеседницы, кто думает, что этот процесс прост, глубоко ошибается. Это тяжелый физический труд, нередко в ночное время. Да и к уровню мастерства, которым она владеет сейчас, пришла не сразу. Вместе со старшей дочерью, тоже кулинаром, начинали с азов, осваивали приготовление простых сладостей. Потом училась сама в интернете. Сначала с обработок рецептур: нужно было добиться того изящества и вкуса, которые бы понравились всем. Так появился рецепт авторского торта Натальи Васильевны «Молочная девочка».
Позади у мастера и курсы по созданию многоуровневых конструкций тортов. Здесь, как и скульпторы, кулинары делают все вручную: пилят, режут, сверлят, словом, творят. По мнению собеседницы, покупатель должен посмотреть на торт и ахнуть от восхищения. И вы знаете, нисколько не сомневаюсь, что не один восторженный взгляд был адресован кулинарным изыскам Натальи Адинцовой. Ведь даже когда она просто рассказывает о своем деле, у нее глаза светятся. Женщина признается, что иногда выкраивает в плотном графике пару выходных, но потом опять погружается в сладкий мир и творит, творит без остановки.
Знаю Наталью Васильевну не первый год, и мне всегда импонировали ее сильный характер и стремление развиваться, самосовершенствоваться. А еще она замечательная мама троих дочерей – Анастасии, Дарьи и первоклашки Ирины. Как она все успевает? Одним словом, настоящая женщина!
Наталья НИКОЛАЕВА
Фото Ирины Палубец
