Придумав лаванду, природа сделала нам удивительный подарок. Растение с пьянящим ароматом пригодится в кулинарии, в уходе за собой и даже в стремлении создать уют в доме. Добавьте щепотку бутонов в блюдо, чтобы добиться новых вкусов. Примите ванну с эфирным маслом для крепкого сна. А букет из сухоцветов станет прекрасным украшением гостиной.
Лаванда — хорошая приправа
Растение нежно любят кулинары во Франции, Италии и Испании. Область применения ингредиента обширна: его используют для ароматизации соусов и салатных заправок, смешивают с маринадом для мяса, особенно баранины, добавляют в выпечку и десерты, а также в сбор трав для копчения.
Лаванда хорошо сочетается с орегано, шалфеем, укропом, тимьяном и чабрецом. Причем брать для приготовления блюд можно любые части растения: цветки, листья и даже стебли. Однако бутоны отдадут больше аромата и вкуса угощению.
- Для кулинарии лучше всего подходит английский сорт растения. Поэтому важно обращать внимание на родину сырья.
- Лаванду можно использовать вместо розмарина и даже для придания легкой остроты угощению.
- Ароматный ингредиент требует соблюдения меры. Для целого блюда достаточно несколько щепоток добавки. В противном случае во вкусе появится горечь.
Простое лавандовое печенье
Начать кулинарное знакомство с лавандой мы предлагаем с приятного дополнения к чаю.
Ингредиенты:
- мука — 200 г
- масло сливочное — 180 г
- сахар — 65 г
- крахмал кукурузный — 35 г
- сахарная пудра — 25 г
- бутоны лаванды — 1 ст. л.
- сушеная мята — 1 ч. л.
- цедра лимона — 1 ч. л.
- соль — 1 щепотка
Способ приготовления:
- Размягченное сливочное масло взбейте вместе с сахаром и сахарной пудрой до светлого цвета и воздушной текстуры.
- Добавьте цветки лаванды, сушеную мяту и измельченную цедру лимона. Аккуратно перемешайте массу.
- Постепенно введите муку, крахмал и соль и добейтесь однородности теста.
- Заготовку заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
- Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см и вырежьте печенья с помощью форм.
- Выпекайте в духовке при 165°C в течение 15–20 минут.
Помощь в налаживании сна
Вторая причина, почему лаванда достойна уважения, кроется в ее удивительной способности помогать нам справляться с тревогой и стрессом. В составе эфирного масла растения есть линалоол. Это особый компонент, который способен снижать возбуждение нервных рецепторов. А чем меньше напряжены наши нервы, тем проще уснуть.
Более того, ученые отметили, что лаванда помогает улучшить качество сна. Прийти к этим выводам им помог эксперимент. Исследователи выделили две группы испытуемых: одну попросили засыпать с лавандовым пластырем на груди, вторую — с обычной наклейкой. По опросу стало ясно, что первая группа во время пробуждения чувствовала себя намного бодрее, хотя количество сна оставалось одинаковым.
Поддерживая ученых, мы также рекомендуем ввести лаванду в вечернюю рутину. Можно принять ванну с эфирным маслом..
Находка во время головных болей
Доказано, что вдыхание аромата лаванды помогает во время первых признаков мигрени или общей головной боли. Растение способствует расширению кровеносных сосудов и снижению артериального давления. Плюс на помощь приходит его умение тормозить возбудительные процессы нервной системы, об этом мы уже писали выше.
Для борьбы с недугом можно использовать эфирное масло. Например, нанести пару капель на виски и ладони, а затем сделать несколько глубоких вдохов. Однако из-за сильной концентрации продукт может обладать достаточно ярким ароматом. Менее терпко будет звучать чай или отвар из бутонов лаванды. К напитку также можно добавить цветочный сироп.
Любимчик в сфере косметики
Уходовые средства нередко содержат эфирное масло или гидролат лаванды. Растение помогает заживлять ранки, устраняет пигментацию, борется с шелушением и краснотой, а также стимулирует обновление эпидермиса. Плюс лаванда подходит для любого типа кожи, включая чувствительную и склонную к воспалениям.
Многоликий ингредиент нуждается в правильной подаче. Ведь даже огромный потенциал лаванды можно обесценить, если ввести критичные добавки.
Атмосферная деталь в интерьере
Лаванда неразрывно связана с Провансом. Французский регион славится особым стилем, который лег в основу целого направления в дизайне интерьеров. Простой, с налетом старины, невероятно уютный и очаровательный — так в нескольких словах можно описать интерьер в стиле прованс.
